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厨房烟罩的设计

点击次数:   更新时间:19/09/24 13:45:09     来源:关闭分    享:
  厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、厨房烟罩、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。但是对于厨房烟罩的安装,大多数人还是不太了解。
  1、厨房烟罩的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在厨房烟罩安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了厨房烟罩后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装厨房烟罩时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
  2、为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。
  3、小排风量通常用下式计算:L=1000PH,式中用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:中餐厨房:L = 40~50(次/h);西餐厨房:L = 30~40(次/h);职工餐厅:L = 25~35(次/h)。
  由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。由此可以看出在厨房安装厨房烟罩的重要性。
  小编:Nicki
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